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市場(chǎng)價(jià)太貴了!快對(duì)注水豬肉說拜拜

作者:防偽標(biāo)簽 時(shí)間:2019-11-18 15:49

我們都想看到市場(chǎng)商品的公平交易,但事實(shí)并非如此。一些貿(mào)易商受利益驅(qū)使,無心欺詐,令人厭惡。所以,問題是,我們?nèi)绾钨I豬肉,而不是注水豬肉?尚源分享一些好的鑒定方法,希望能對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買和鑒定有所幫助。
 

豬肉防偽

  豬肉購(gòu)買小技巧:
 
  一、看
 
  1.正常豬肉呈暗紅色,有彈性,用手壓能迅速恢復(fù)原狀,不滲出汁液;而用少量水注射的豬肉呈紅色,用手壓有汁液滲出,很難恢復(fù)原狀。
 
  2.對(duì)于注水過多的豬肉,其表面顯得又濕又亮,瘦肉組織相對(duì)疏松,色澤較淺。而正常的新鮮豬肉,其外觀呈風(fēng)干狀,瘦肉組織緊密,且顏色稍發(fā)黑色,稍帶黑色紅色。
 
  3.觀察新切的肉。正常肉鮮段光滑,無或很少滲汁;注水肉段有明顯的不規(guī)則淺紅色滲汁,且該段為淋水段。
 
  4.不注水的豬肉一般是掛著賣,因?yàn)橛凶⑺呢i肉掛著后容易辨認(rèn),而有注水的豬肉大多是平攤賣。
 
  5.還有一個(gè)小細(xì)節(jié)。如果你看到商販拿著抹布,不停地擦拭桌子上的肉,很可能是肉已經(jīng)被澆過了。
 
  二、摸
 
  用手輕輕觸摸瘦肉精,說明瘦肉精已經(jīng)過水,因?yàn)樨i肉的體液是粘性的,而經(jīng)過水浸泡的豬肉由于稀釋了體液,所以沒有粘性。如果你用手碰那塊瘦肉,你就沒有注射過水。
 
  三、抖
 
  我們可以把豬肉抬起來隨便搖一搖。我們會(huì)發(fā)現(xiàn),如果給豬肉注水,應(yīng)該會(huì)有水滴從某些地方滲出或滴落,也就是說,注水的豬肉。基本不變,是普通豬肉。
 
  四、貼
 
  在肉上貼一張白紙。如果紙很快就被水浸濕了,那說明它已經(jīng)被水浸濕了。如果不容易浸濕,如果紙上有油,說明它沒有被水浸濕。
 
  五、燒
 
  在瘦肉上貼上一個(gè)煙卷,待會(huì)取出,然后點(diǎn)燃。如果有明火,那是好豬肉,否則,那是注水豬肉。
 
  通過以上方法,相信你能很快判斷它是否是注水豬肉當(dāng)然,有時(shí)需要結(jié)合幾種方法才能更準(zhǔn)確地鑒別,這樣我們就可以花同樣的錢獲得相對(duì)等價(jià)的豬肉。 如果你還有一個(gè)很好的方法來鑒別,請(qǐng)留言和我們溝通。共同維護(hù)市場(chǎng)公平,保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

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